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Domingo, 2 de Maio de 2010

O que nao podia faltar!!


Claro q nao me ia esquecer! Há quem chame de muffin, outros de mini bolinho....Nos Estados Unidos ele é chamado de Cupcake.


Ingredientes da massa:
125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
125g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento

Ingredientes do recheio:
200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
1/2 lata de creme de leite

Ingredientes da cobertura:
150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )
1 clara
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo da massa:
Junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher. Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha
Leve para assar em forno quente por 20 minutos, espere arrefecer, de preferência em uma grade.
Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena.
Trabalhe com muito cuidado para que ele não "rasgue".
Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê

Dica:
Não se preocupe se não tiver assadeira para assar muffins e cupcakes
Pode levar ao forno apenas no papel
Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado

Modo de preparo do recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem.
Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos
Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias

Modo de preparo da cobertura:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos!

Nas primeiras vezes pode nao ficar perfeitinho mas com a prática vão ficar.=)

kisses***

publicado por Chaty às 14:10

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1 comentário:
De Bruno a 3 de Maio de 2010 às 07:39
será que um bolinho desses poderia dar mais cor a esta vida? :( vamos experimentar <3


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